Ας (πιάτο)

Το ας (Āsh) (Περσικά: آش) είναι μέρος της ιρανικής, αζερμπαϊτζανικής, καυκάσιας και τουρκικής κουζίνας, παρόμοιο αλλά παχύτερο της σούπας, το οποίο συνήθως προσφέρεται ζεστό. Αναλόγως τουτύπου, το ας μπορεί να περιέχει διαφόρους τύπους σιτηρών, οσπρίων (ρεβίθια, φασόλια μαυρομάτικα, φακές, λαχανικά, βότανα (μαϊντανό, σπανάκι, άνηθο, άκρες από φρέσκα κρεμμυδάκια, κόλιαντρο, αποξηραμένη μέντα), κρεμμύδια, λάδι, κρέας, σκόρδο, ρεστέ (reshteh)Το κεσμέ ή ρεστέ (Κιργιζιανά: кесме) ή kespe (Καζακικά: кеспе), Αζερμπαϊτζανικά: Əriştə, Περσικά: رشته, Τουρκικά: erişte ή Kesme)· αναφέρεται σε ένα παραδοσιακό φαγητό με noodles της Κεντρικής Ασίας από την Κιργιστάν ή το Καζακστάν. Η ίδια η λέξη είναι ουσιαστικό πουπροέρχεται από το ρήμα "να κοπεί" ή "να κόψετε", αναφέρεται στο τεμαχισμό της ζύμης πουσυμμετέχει στην προετοιμασία των noodles. Ο όρος μπορεί να αναφέρεται στα ίδια τα ζυμαρικά ή το πιάτο πουπαρασκευάζεται από αυτά. Το κεσμέ είναι πρωτίστως ένα σπιτικό πιάτο και δεν συναντάται συχνά σε εστιατόρια ή καφετέριες. (στο «Ας Ρεστέ» (Ash Reshteh)) και μπαχαρικά, όπως αλάτι, πιπέρι, κιτρινόριζα, σαφράν κλπ. Ανάλογα με τα συστατικά, το ας μπορεί να θεωρηθεί ένα πλήρες γεύμα. Το ας μπορεί επίσης να αγοραστεί από καταστήματα περσικών φαγητών.

11 συγγένειες: Καύκασος, Καζακστάν, Κιργιζία, Σούπα, Σούπα ροδιού, Τουρκία, Αρμενία, Αζερμπαϊτζάν, Ασία, Άνηθος, Ιράν.

Καύκασος

Δορυφορική εικόνα τουΚαυκάσου. Ο Καύκασος ή Καυκάσια όρη είναι οροσειρά στην Ευρασία, ανάμεσα στη Μαύρη και την Κασπία θάλασσα, στη περιοχή της Καυκασίας.

Νέος!!: Ας (πιάτο) και Καύκασος · Δείτε περισσότερα »

Καζακστάν

Το Καζακστάν (καζακικά: Қазақстан, ρωσικά: Казахстан), επίσημα Δημοκρατία τουΚαζακστάν (καζακικά: Қазақстан Республикасы, μεταγραφή Καζακστάν Ρεσπουμπλικάσι, ρωσικά: Республика Казахстан, Ρεσπούμπλικα Καζαχστάν) είναι η ένατη μεγαλύτερη χώρα στον κόσμο και το μεγαλύτερο περίκλειστο κράτος τουκόσμουμε έκταση 2.724.900 τ.χλμ., αλλά μόλις 63η στον πληθυσμό με περίπου7,3 άτομα ανά χλμ².

Νέος!!: Ας (πιάτο) και Καζακστάν · Δείτε περισσότερα »

Κιργιζία

Η Δημοκρατία της Κιργιζίας (Kyrgyz Respublikasy, r) (γνωστή και ως Κιργιστάν ή Κιργκιστάν) είναι κράτος της κεντρικής Ασίας.

Νέος!!: Ας (πιάτο) και Κιργιζία · Δείτε περισσότερα »

Σούπα

Τοματόσουπα, δίπλα σε τοστ με τυρί. Η σούπα είναι είδος φαγητού πουγίνεται με βράσιμο σε νερό ή άλλα υγρά στερεών τροφών όπως κρέας και λαχανικά.

Νέος!!: Ας (πιάτο) και Σούπα · Δείτε περισσότερα »

Σούπα ροδιού

Η σούπα ροδιού ή άλλως σούπα από ρόδι (Pomegranate soup) είναι ένα φαγητό τύπουας (āsh) της Περσίας ή της Μεσοποταμίας πουγίνεται από χυμό και σπυριά ροδιού καθώς επίσης και με κιμά από αρνί ή μοσχάρι, ρύζι, κίτρινη φάβα, φύλλα μέντας, μαϊντανό, μπαχαρικά, τουρσί λαχανικών και άλλα υλικά.

Νέος!!: Ας (πιάτο) και Σούπα ροδιού · Δείτε περισσότερα »

Τουρκία

Η Τουρκία επίσημα γνωστή ως Δημοκρατία της Τουρκίας ή Τουρκική Δημοκρατία (Τουρκικά: Türkiye Cumhuriyeti, μτγ: Τούρκιε Τζουμχούριετι), είναι διηπειρωτική χώρα πουβρίσκεται στη Ευρασία και συγκεκριμένα στη χερσόνησο της Ανατολίας πουβρίσκεται ανάμεσα στον Εύξεινο Πόντο και τη Μεσόγειο Θάλασσα και συγκροτεί το βασικό τμήμα (97%) της χώρας με ένα μικρό τμήμα (Ανατολική Θράκη) να βρίσκεται στην Ευρώπη.

Νέος!!: Ας (πιάτο) και Τουρκία · Δείτε περισσότερα »

Αρμενία

Η Αρμενία (αρμενικά: Հայաստան, μτγ: χαγιαστάν, ΔΦΑ), επίσημα γνωστή ως Δημοκρατία της Αρμενίας, είναι χώρα της Ευρασίας ανάμεσα στη Μαύρη Θάλασσα και την Κασπία Θάλασσα στην περιοχή της Καυκασίας και στο νότιο τμήμα των Ορέων τουΚαυκάσου.

Νέος!!: Ας (πιάτο) και Αρμενία · Δείτε περισσότερα »

Αζερμπαϊτζάν

Το Αζερμπαϊτζάν (αζερικά: Azərbaycan), επισήμως η Δημοκρατία τουΑζερμπαϊτζάν (αζερικά: Azərbaycan Respublikası), είναι χώρα στην περιοχή τουΚαυκάσουκαι έχει έκταση 86.600 τ.χλμ. και πληθυσμό 10.151.517 κατοίκους σύμφωνα με επίσημη εκτίμηση για το 2023.

Νέος!!: Ας (πιάτο) και Αζερμπαϊτζάν · Δείτε περισσότερα »

Ασία

Παγκόσμιος χάρτης με τη θέση της Ασίας. Δορυφορική εικόνα της Ασίας. Η Ασία είναι η μεγαλύτερη από τις έξι ηπείρους της Γης.

Νέος!!: Ας (πιάτο) και Ασία · Δείτε περισσότερα »

Άνηθος

Ο Άνηθος (επιστ.: Άνηθον το βαρύοσμον, Anethum graveolens) είναι φυτό της οικογένειας των Απιίδων (Apiaceae) (συν. Σκιαδοφόρων (Umbelliferae)).

Νέος!!: Ας (πιάτο) και Άνηθος · Δείτε περισσότερα »

Ιράν

Το Ιράν (περσικά: ايران), επίσημα Ισλαμική Δημοκρατία τουΙράν (περσικά: جمهوری اسلامی ايران), ανεπίσημα Περσία, είναι χώρα της Μέσης Ανατολής στη Νοτιοδυτική Ασία.

Νέος!!: Ας (πιάτο) και Ιράν · Δείτε περισσότερα »

Υνιονπαίδεια είναι ένα χάρτη έννοια ή σημασιολογικό δίκτυο, οργανώθηκε σαν μια εγκυκλοπαίδεια - λεξικό. Δίνει μια σύντομη ορισμός της κάθε έννοιας και τις σχέσεις του.

Αυτό είναι ένα τεράστιο σε απευθείας σύνδεση νοητικό χάρτη που χρησιμεύει ως βάση για εννοιοδιαγραμμάτων. Είναι ελεύθεροι να χρησιμοποιούν και μπορείτε να το κατεβάσετε κάθε αντικείμενο ή έγγραφο. Είναι ένα εργαλείο, πόρο ή αναφοράς για τη μελέτη, την έρευνα, την εκπαίδευση, τη μάθηση ή διδασκαλία, που μπορεί να χρησιμοποιηθεί από τους εκπαιδευτικούς, τους εκπαιδευτικούς, τους μαθητές ή τους φοιτητές; για το ακαδημαϊκό κόσμο: για το σχολείο, πρωτοβάθμια, δευτεροβάθμια, λύκειο, μέση, τεχνική βαθμό, κολέγιο, πανεπιστήμιο, προπτυχιακό, μεταπτυχιακό ή διδακτορικό δίπλωμα; για τα έγγραφα, εκθέσεις, σχέδια, ιδέες, τεκμηρίωση, έρευνες, περιλήψεις, ή διατριβή. Εδώ είναι ο ορισμός, εξήγηση, περιγραφή, ή το νόημα της κάθε σημαντικής για την οποία χρειάζεστε πληροφορίες, καθώς και κατάλογο των συναφών εννοιών τους ως γλωσσάρι. Διατίθεται στα Ελληνικά, Αγγλικά, Ισπανικά, Πορτογαλικά, Ιαπωνικά, Κινέζικα, Γαλλική γλώσσα, Γερμανός, Ιταλικός, Στίλβωση, Ολλανδός, Ρωσική, Αραβικός, Χίντι, Σουηδικά, Ουκρανός, Ουγγρικός, Καταλανικά, Τσέχος, Εβραϊκά, Δανικός, Φινλανδικός, Ινδονησίας, Νορβηγός, Ρουμανικός, Τούρκικος, Βιετνάμ, Κορεάτης, Ταϊλάνδης, Βούλγαρος, Κροατία, Σλοβάκος, Της Λιθουανίας, Φιλιππίνος, Της Λετονίας, Εσθονική και Της Σλοβενίας Περισσότερες γλώσσες σύντομα.

Όλες οι πληροφορίες που εξήχθη από target="_blank" Βικιπαίδεια, και είναι διαθέσιμα υπό την άδεια Creative Commons Attribution-ShareAlike License.

Η Υνιονπαίδεια δεν υποστηρίζεται ούτε συνδέεται με το Ίδρυμα Wikimedia.

Η επωνυμία Google Play, Android και το λογότυπο Google Play αποτελούν εμπορικά σήματα της Google Inc.

Πολιτική Προστασίας Προσωπικών Δεδομένων