2 συγγένειες: Καραμελοποίηση, Γλυκόζη.
Καραμελοποίηση
Η Καραμελοποίηση είναι το καφέτισμα της ζάχαρης, μια διεργασία πουχρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική για την προκύπτουσα γλυκιά καρυοειδή γεύση και το καστανό χρώμα.
Νέος!!: Ιμβερτοζάχαρο και Καραμελοποίηση · Δείτε περισσότερα »
Γλυκόζη
Η γλυκόζη (αγγλ. glucose) είναι ο κυριότερος μονοσακχαρίτης πουαπαντάται στα φυτά και ο πιο άφθονος απλός σακχαρίτης στον πλανήτη Γη.
Νέος!!: Ιμβερτοζάχαρο και Γλυκόζη · Δείτε περισσότερα »