Ταχύτερη από τον browser!
14 συγγένειες: Κουρκουμάς, Ώκιμον το λεπτανθές, Πέπερι το μέλαν, Πολιτισμός της Γερμανίας, Σησαμέλαιο, Ταϊλάνδη, Ταϊλανδέζικη Κουζίνα, Ταϊλανδέζικη μαγειρική, Ταϋλανδέζικη κουζίνα, Χάι γιάτ σάι, Βραβείο Ντάιαγκραμ, Γερμανική κουζίνα, Ιαπωνική κουζίνα, Ινδονησία.
Κουρκουμάς
Ο κουρκουμάς, ή κουρκούμη (επιστημονική ονομασία: Curcuma longa) ή κιτρινόριζα, είναι ριζωματοειδές (rhizomatous) ποώδες, πολυετές φυτό της οικογένειας των Ζιγγιβεριδών (Zingiberaceae). Είναι εγγενές στη νότια Ασία, όπουαπαιτεί θερμοκρασίες μεταξύ 20 και 30 °C και ένα σημαντικό ποσό ετήσιας βροχόπτωσης για να ευδοκιμήσει. Τα φυτά συγκομίζονται κάθε χρόνο για τα ριζώματά τους και πολλαπλασιάζονται κατά την επόμενη περίοδο, από μερικά εξ αυτών των ριζωμάτων. Όταν δεν χρησιμοποιούνται φρέσκα, τα ριζώματα βράζουν για 30–45 περίπουλεπτά και κατόπιν αποξηραίνονται σε ζεστούς φούρνους και μετά αλέθονται σε μια έντονη πορτοκαλοκίτρινη σκόνη η οποία, συνήθως χρησιμοποιείται ως χρωματισμός στις κουζίνες τουΜπανγκλαντές, Ινδίας, Ιράν, Πακιστάν, στα κάρυκαι για βαφές.
Νέος!!: Ταϊλανδέζικη κουζίνα και Κουρκουμάς · Δείτε περισσότερα »
Ώκιμον το λεπτανθές
Το Ώκιμον το λεπτανθές (Ocimum tenuiflorum), επίσης γνωστό ως Ocimum sanctum, ιερός βασιλικός (holy basil) ή τουλσί και τουλασί (Ινδικά: tulsi ή tulasi (επίσης μερικές φορές γράφεται thulasi), είναι ένα αρωματικό φυτό της οικογένειας των Χειλανθών ή Λαμιίδων (Lamiaceae), το οποίο είναι εγγενές στην Ινδική υποήπειρο και διαδεδομένο ως καλλιεργούμενο φυτό σε όλες τις τροπικές περιοχές της Νοτιοανατολικής Ασίας. Είναι ένας όρθιος, διακλαδισμένος ημίθαμνος ύψους 30-60 cm (12-24 in), με τριχωτούς βλαστούς και απλά φυλλοτακτικά (phyllotactic) πράσινα ή μoβ φύλλα, τα οποία είναι έντονα αρωματικά. Τα φύλλα έχουν μίσχους (petioles), και είναι ωοειδή, μήκους έως 5 cm (2,0 in), συνήθως ελαφρώς οδοντωτά. Τα άνθη τουείναι μοβ σε επιμήκεις βότρεις σε κοντινές σπείρες. Οι δύο κύριοι μορφότυποι (morphotypes) πουκαλλιεργούνται στην Ινδία και το Νεπάλ είναι πράσινοι πλατύφυλλοι (Σρι ή Λακσμί τουλασί) και μoβ-πλατύφυλλοι (Κρίσνα τουλασί). Το τουλασί (tulasi), καλλιεργείται για θρησκευτικούς και θεραπευτικούς σκοπούς και για το αιθέριο έλαιό του. Είναι ευρέως γνωστό σε όλη την Ινδική υποήπειρο ως φαρμακευτικό φυτό και ως ένα βοτανικό τσάι, πουσυνήθως χρησιμοποιείται στην Αγιουρβέδα και έχει ένα σημαντικό ρόλο μέσα στη Βάισναβα (Vaishnava) παράδοση τουΙνδουισμού, στην οποία οι αφοσιωμένοι εκτελούν την λατρεία τους, η οποία συμπεριλαμβάνει φυτά ή φύλλα ιερού βασιλικού. Το φυτό αυτό είναι σεβαστό ως ένα ελιξίριο της ζωής. Η ποικιλία τουOcimum tenuiflorum πουχρησιμοποιείται στην κουζίνα της Ταϊλάνδης αναφέρεται ως ιερός βασιλικός Ταϊλάνδης (Ταϊλανδικά: กะเพรา kaphrao)· δεν θα πρέπει να συγχέεται με τον Ταϊλανδέζικο βασιλικό, ο οποίος είναι μια ποικιλία τουβασιλικού (Ώκιμον το βασιλικόν -Ocimum basilicum).
Νέος!!: Ταϊλανδέζικη κουζίνα και Ώκιμον το λεπτανθές · Δείτε περισσότερα »
Πέπερι το μέλαν
Το Πέπερι το μέλαν (Piper nigrum), μαύρο πιπέρι ή κοινώς το μαυροπίπερο είναι ανθοφόρο αναρριχώμενο φυτό (το πιπερόδενδρο ή πιπερόδεντρο) της τάξης των πεπερωδών και της οικογένειας των Πιπεριδών (Piperaceae), το οποίο καλλιεργείται για τους καρπούς του, οι οποίοι συνήθως ξηραίνονται και χρησιμοποιούνται ως μπαχαρικό και καρύκευμα.
Νέος!!: Ταϊλανδέζικη κουζίνα και Πέπερι το μέλαν · Δείτε περισσότερα »
Πολιτισμός της Γερμανίας
Ο Γερμανικός πολιτισμός εκτείνεται σε ολόκληρο το γερμανόφωνο κόσμο.
Νέος!!: Ταϊλανδέζικη κουζίνα και Πολιτισμός της Γερμανίας · Δείτε περισσότερα »
Σησαμέλαιο
Σησαμέλαιο Το σησαμέλαιο είναι ένα φυτικό έλαιο πουπαρασκευάζεται από τους σπόρους τουσουσαμιού.
Νέος!!: Ταϊλανδέζικη κουζίνα και Σησαμέλαιο · Δείτε περισσότερα »
Ταϊλάνδη
Το Βασίλειο της Ταϊλάνδης ή (εναλλακτική γραφή) Ταϋλάνδης είναι μια χώρα στη Νοτιοανατολική Ασία, η οποία συνορεύει με το Λάος και την Καμπότζη στα ανατολικά, τον κόλπο της Ταϊλάνδης και τη Μαλαισία στα νότια, τη θάλασσα Ανταμάν και τη Μιανμάρ στα δυτικά.
Νέος!!: Ταϊλανδέζικη κουζίνα και Ταϊλάνδη · Δείτε περισσότερα »
Ταϊλανδέζικη Κουζίνα
#ΑΝΑΚΑΤΕΥΘΥΝΣΗ Ταϊλανδέζικη κουζίνα.
Νέος!!: Ταϊλανδέζικη κουζίνα και Ταϊλανδέζικη Κουζίνα · Δείτε περισσότερα »
Ταϊλανδέζικη μαγειρική
#ΑΝΑΚΑΤΕΥΘΥΝΣΗ Ταϊλανδέζικη κουζίνα.
Νέος!!: Ταϊλανδέζικη κουζίνα και Ταϊλανδέζικη μαγειρική · Δείτε περισσότερα »
Ταϋλανδέζικη κουζίνα
#ΑΝΑΚΑΤΕΥΘΥΝΣΗΤαϊλανδέζικη κουζίνα.
Νέος!!: Ταϊλανδέζικη κουζίνα και Ταϋλανδέζικη κουζίνα · Δείτε περισσότερα »
Χάι γιάτ σάι
Το Χάι γιάτ σάι ή κάι γιάτ σάι (ταϊλανδέζικα: ไข่ยัดไส้, khai yat sai) είναι τύπος Ταϊλανδέζικης ομελέτας.
Νέος!!: Ταϊλανδέζικη κουζίνα και Χάι γιάτ σάι · Δείτε περισσότερα »
Βραβείο Ντάιαγκραμ
Το Βραβείο Ντάιαγκραμ ή το Βραβείο Μπούκσελερ-Ντάιαγκραμ για τον πιο παράξενο τίτλο της χρονιάς (αγγλικά: Bookseller/Diagram Prize for Oddest Title of the Year) ως η πλήρης ονομασία τουβραβείου, αρχικά γνωστό και ως το βραβείο Ντάιαγκραμ Γκρουπ για τον πιο παράξενο τίτλο στη γιορτή βιβλίουτης Φρανκφούρτης, είναι ένα χιουμοριστικό λογοτεχνικό βραβείο το οποίο αποδίδεται ετησίως στο βιβλίο το οποίο εκδίδεται στην αγορά και κρίνεται πως έχει τον πιο ασυνήθιστο τίτλο.
Νέος!!: Ταϊλανδέζικη κουζίνα και Βραβείο Ντάιαγκραμ · Δείτε περισσότερα »
Γερμανική κουζίνα
Μπράτβουρστ, ένα από τα πιο δημοφιλή φαγητά στη Γερμανία Το ΚαΝτεΒε στο Βερολίνο, ένα από τα μεγαλύτερα πολυκαταστήματα τροφίμων στην Ευρώπη Η Γερμανική κουζίνα έχει εξελιχθεί ως εθνική κουζίνα μέσα από αιώνες κοινωνικής και πολιτικής αλλαγής με παραλλαγές από περιοχή σε περιοχή.
Νέος!!: Ταϊλανδέζικη κουζίνα και Γερμανική κουζίνα · Δείτε περισσότερα »
Ιαπωνική κουζίνα
Οσέτσι, πιάτα της Πρωτοχρονιάς Η ιαπωνική κουζίνα περιλαμβάνει τα τοπικά και παραδοσιακά τρόφιμα της Ιαπωνίας, τα οποία έχουν αναπτυχθεί μέσα από αιώνες πολιτικών, οικονομικών και κοινωνικών αλλαγών.
Νέος!!: Ταϊλανδέζικη κουζίνα και Ιαπωνική κουζίνα · Δείτε περισσότερα »
Ινδονησία
Η Ινδονησία είναι νησιωτικό κράτος της Νοτιοανατολικής Ασίας, πουαπαρτίζεται από 17.508 νησιά.
Νέος!!: Ταϊλανδέζικη κουζίνα και Ινδονησία · Δείτε περισσότερα »
