Πίνακας περιεχομένων
23 συγγένειες: Κρεατόπιτα, Κέρκυρα, Κουμκουάτ, Κεφαλονιά, Ομελέτα, Νούμπουλο, Παστιτσάδα, Πατατόπιτα, Ριγανάδα, Σοφρίτο, Τζιτζιμπίρα, Τσουρέκι, Φρυγανιά, Φογάτσα, Μαντολάτο, Μπουρδέτο, Μπουρμπουρέλια, Ζάκυνθος, Ανδράκλα, Διαπόντια νησιά, Ενετοκρατία στα Επτάνησα, Επτάνησα, Λευκάδα.
Κρεατόπιτα
Η κρεατόπιτα (Αγγλικά: meat pie) είναι μια πίτα με γέμιση από κρέας και άλλα αλμυρά συστατικά.
Δείτε Επτανησιακή κουζίνα και Κρεατόπιτα
Κέρκυρα
Κέρκυρα - Το καντούνι τουΑγίουΣπυρίδωνος Η Κέρκυρα είναι ένα από τα βορειότερα και δυτικότερα νησιά της Ελλάδας και τουΙονίουΠελάγους.
Δείτε Επτανησιακή κουζίνα και Κέρκυρα
Κουμκουάτ
Το κουμκουάτ ανήκει στο γένος Κιτρέα και στην οικογένεια ρυτοειδών (Rutaceae) (.
Δείτε Επτανησιακή κουζίνα και Κουμκουάτ
Κεφαλονιά
Η Κεφαλονιά, ή αλλιώς Κεφαλληνία, είναι νησί τουΙονίουπελάγους κι ανήκει στα Επτάνησα.
Δείτε Επτανησιακή κουζίνα και Κεφαλονιά
Ομελέτα
Η ομελέτα ή ομελέττα είναι ένα φαγητό, το οποίο στην απλούστερή τουεκδοχή παρασκευάζεται από αβγά χτυπημένα και τηγανισμένα με λάδι ή άλλη λιπαρή ουσία, όπως βούτυρο ή λαρδί.
Δείτε Επτανησιακή κουζίνα και Ομελέτα
Νούμπουλο
Το νούμπουλο (από το Ενετικό nombolo: φιλέτο) είναι παραδοσιακό αλλαντικό της Κέρκυρας.
Δείτε Επτανησιακή κουζίνα και Νούμπουλο
Παστιτσάδα
Η παστιτσάδα είναι παραδοσιακό φαγητό της Κέρκυρας, το οποίο έχει ως βασικά υλικά το κρέας και το χοντρό μακαρόνι.
Δείτε Επτανησιακή κουζίνα και Παστιτσάδα
Πατατόπιτα
εναλλ.
Δείτε Επτανησιακή κουζίνα και Πατατόπιτα
Ριγανάδα
Η πατροπαράδοτη ριγανάδα της Κεφαλονιάς παρασκευάζεται από ξερές φέτες ψωμιού πουέχουν μουσκευτεί σε νερό και ραντιστεί με λάδι, ξύδι και αρκετή ρίγανη.
Δείτε Επτανησιακή κουζίνα και Ριγανάδα
Σοφρίτο
Το σοφρίτο είναι παραδοσιακό φαγητό της Κέρκυρας και είναι από τα γνωστότερα και κλασικά φαγητά τουνησιού, μαζί με την παστιτσάδα και το μπουρδέτο.
Δείτε Επτανησιακή κουζίνα και Σοφρίτο
Τζιτζιμπίρα
Η τζιτζιμπύρα ή τζιτζιμπίρα (Ginger ale) είναι ένα ανθρακούχο αναψυκτικό αρωματισμένο με πιπερόριζα, με έναν από τους δύο τρόπους.
Δείτε Επτανησιακή κουζίνα και Τζιτζιμπίρα
Τσουρέκι
Το τσουρέκι είναι παραδοσιακό γλυκό ψωμί το οποίο έχει διάφορες ονομασίες ανά τον κόσμο.
Δείτε Επτανησιακή κουζίνα και Τσουρέκι
Φρυγανιά
Η φρυγανιά είναι λεπτή ξεροψημένη και τραγανή φέτα ψωμιού.
Δείτε Επτανησιακή κουζίνα και Φρυγανιά
Φογάτσα
Η φογάτσα είναι είδος τσουρεκιού (γλυκό ψωμί) βενετσιάνικης προέλευσης (fugasa) το οποίο παρασκευάζεται στην Κέρκυρα, κυρίως κατά την περίοδο τουΠάσχα και της πασχαλιάς, αλλά και καθ'όλη την διάρκεια τουέτους σε συγκεκριμένα ζαχαροπλαστεία της Κέρκυρας.
Δείτε Επτανησιακή κουζίνα και Φογάτσα
Μαντολάτο
Το μαντολάτο ή νουγκάτ είναι μια κατηγορία γλυκισμάτων πουπαρασκευάζονται με ζάχαρη ή μέλι, ψημένους ξηρούς καρπούς (αμύγδαλα, καρύδια, φιστίκια, φουντούκια, και μακαντάμια), χτυπημένα ασπράδια αυγών, και ίσως ζαχαρωμένα φρούτα.
Δείτε Επτανησιακή κουζίνα και Μαντολάτο
Μπουρδέτο
Το μπουρδέτο ή μπουργέτο ή μπουριέτο είναι ψαρόσουπα αρκετά πηχτή, η οποία συναντάται κυρίως στα Επτάνησα, ενώ θεωρείται το παραδοσιακό και πιο χαρακτηριστικό πιάτο της Κέρκυρας μαζί με το σοφρίτο και την παστιτσάδα.
Δείτε Επτανησιακή κουζίνα και Μπουρδέτο
Μπουρμπουρέλια
Τα μπουρμπουρέλια είναι μίγμα διαφόρων δημητριακών όπως σιτάρι, καλαμπόκι, φασόλια, φακές, ρεβύθια, κουκιά και μπιζέλια τα οποία μαγειρεύονται παραδοσιακά στην Κεφαλονιά την ημέρα των Εισοδίων της Θεοτόκου(21 Νοεμβρίου).
Δείτε Επτανησιακή κουζίνα και Μπουρμπουρέλια
Ζάκυνθος
Η Ζάκυνθος, ή το «Τζάντε», ή το Φιόρο τουΛεβάντε (.
Δείτε Επτανησιακή κουζίνα και Ζάκυνθος
Ανδράκλα
#ΑΝΑΚΑΤΕΥΘΥΝΣΗΑντράκλα.
Δείτε Επτανησιακή κουζίνα και Ανδράκλα
Διαπόντια νησιά
Τα Διαπόντια Νησιά (ή Νήσοι Οθωνοί) είναι νησιωτικό σύμπλεγμα 11 νησιών, πουαποτελείται από τρία μεγαλύτερα νησιά και μερικές άλλες νησίδες βόρεια-βορειοδυτικά της Κέρκυρας σε απόσταση 9-20 χλμ από αυτήν αποτελούμενα από το νησί Οθωνοί, το μεγαλύτερο από τα Διαπόντια Νησιά και το δυτικότερο σημείο της Ελληνικής επικράτειας (392 κάτοικοι κατά την απογραφή του2011), την Ερείκουσσα, το βορειότερο σημείο των Επτανήσων (496 κάτοικοι κατά την απογραφή του2011), το Μαθράκι (329 κάτοικοι κατά την απογραφή του2011) και τις ακατοίκητες νησίδες: Διάκοπο, Διάπλο, Καράβι, Καστρινό, Λειψώ (ή Βάρκα), Όστρακο, Πλάκα (ή Άγκυρα), την Πλατειά και η Τραχειά (ή Τραχιά).
Δείτε Επτανησιακή κουζίνα και Διαπόντια νησιά
Ενετοκρατία στα Επτάνησα
Τα Επτάνησα ήταν υπερπόντιες κτήσεις της Ενετικής Δημοκρατίας από τα μέσα του14ουως τα τέλη του18ουαιώνα (1386-1797).
Δείτε Επτανησιακή κουζίνα και Ενετοκρατία στα Επτάνησα
Επτάνησα
Τα Επτάνησα αποτελούν ένα σύμπλεγμα επτά κυρίων νησιών και αρκετών μικρότερων πουβρίσκεται στο Ιόνιο Πέλαγος.
Δείτε Επτανησιακή κουζίνα και Επτάνησα
Λευκάδα
Η παραλία Πόρτο Κατσίκι στη Λευκάδα μικρογραφία Η Λευκάδα ή Λευκάς είναι νησί τουΙονίουπελάγους και μαζί με τα νησιά Κέρκυρα, Κεφαλονιά, Ιθάκη, Ζάκυνθος και Παξοί αποτελούν την Περιφέρεια Ιονίων Νήσων.
Δείτε Επτανησιακή κουζίνα και Λευκάδα