Δουλεύουμε για να επαναφέρουμε την εφαρμογή Unionpedia στο Google Play Store
ΕξερχόμενοςΕισερχόμενος
🌟Απλοποιήσαμε τον σχεδιασμό μας για καλύτερη πλοήγηση!
Instagram Facebook X LinkedIn

Κάπνισμα τροφίμων

Δείκτης Κάπνισμα τροφίμων

Κρέας πουκρέμεται μέσα σε χώρο καπνισμού στην Ελβετία. Σάντουιτς με καπνιστό κρέας α-λα-Μόντρεαλ, γνωστή σπεσιαλιτέ τουΚαναδά Φέτες σολομού μετά από «καυτό κάπνισμα» Το κάπνισμα των τροφίμων είναι παραδοσιακή μέθοδος για τη συντήρηση ή το μαγείρευμα τροφίμων, με την επί αρκετό χρονικό διάστημα έκθεσή τους σε καπνό πουπροέρχεται συνήθως από την καύση ξύλου.

Πίνακας περιεχομένων

  1. 28 συγγένειες: Καρδιαγγειακές παθήσεις, Καρκίνος, Καρκίνος εντέρου, Καψικόν, Νέα Ζηλανδία, Πάστωμα, Πάπρικα, Παστουρμάς, Ρέγγα, Ρεπάνι, Σαλάμι, Στρείδι, Τύρφη, Τζέρκι, Χέλι, Χοιρινό, Χοιρομέρι, Μπέικον, Απάκι, Βόειο, Γαλοπούλα (φαγητό), Γκρουγιέρ, Γκούντα (τυρί), Δαμάσκηνο, Άλνος, Λουκάνικο, Ιαπωνία, Ισλανδία.

Καρδιαγγειακές παθήσεις

Οι καρδιαγγειακές παθήσεις (ή καρδιαγγειακά νοσήματα) είναι μια κατηγορία ασθενειών, η οποία αφορά τη καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία.

Δείτε Κάπνισμα τροφίμων και Καρδιαγγειακές παθήσεις

Καρκίνος

Ως καρκίνος ή νεοπλασματική νόσος, ορίζεται μία ομάδα ασθενειών των κυττάρων πουέχουν σχέση με την αφύσικη κυτταρική ανάπτυξη με πιθανότητα εισβολής ή διάδοσης σε άλλα μέρη τουσώματος.

Δείτε Κάπνισμα τροφίμων και Καρκίνος

Καρκίνος εντέρου

#ΑΝΑΚΑΤΕΥΘΥΝΣΗ Καρκίνος τουπαχέος εντέρου.

Δείτε Κάπνισμα τροφίμων και Καρκίνος εντέρου

Καψικόν

Το Καψικόν (λατ. Cāpsicum) είναι γένος φυτών της ομοιογένειας Capsiceae της οικογένειας Στρυχνοειδών.

Δείτε Κάπνισμα τροφίμων και Καψικόν

Νέα Ζηλανδία

Η Νέα Ζηλανδία (αγγλικά: New Zealand, Μαορί γλώσσα: Aotearoa) είναι χώρα πουαποτελείται από δύο μεγάλα και πολλά μικρότερα νησιά στα νοτιοδυτικά τουΕιρηνικού ωκεανού.

Δείτε Κάπνισμα τροφίμων και Νέα Ζηλανδία

Πάστωμα

Το πάστωμα είναι η διαδικασία της συντήρησης τροφίμων μέσα σε ξύδι ή άλμη.

Δείτε Κάπνισμα τροφίμων και Πάστωμα

Πάπρικα

Πάπρικα ως μπαχαρικό σκόνη Η πάπρικα (paprika) είναι μπαχαρικό το οποίο γίνεται από τους αποξηραμένους δι' αέρος καρπούς της οικογένειας της πιπεριάς τσίλι, τουείδους Καψικόν το ετήσιον (Capsicum annuum).

Δείτε Κάπνισμα τροφίμων και Πάπρικα

Παστουρμάς

Παστουρμάς της Κασταμονής Παστουρμάς σε αιγυπτιακή αγορά Παστουρμάς σε βιτρίνα Ο παστουρμάς (ή παστρουμάς) είναι αλλαντικό πουείναι διαδεδομένο σε όλη την κεντρική και δυτική Ασία.

Δείτε Κάπνισμα τροφίμων και Παστουρμάς

Ρέγγα

Η ρέγγα είναι ένα λιπαρό ψάρι τουγένους Clupea το οποίο βρίσκεται στα ρηχά και ζεστά νερά τουβόρειουΕιρηνικού και τουβόρειουΑτλαντικού ωκεανού και της Βαλτικής.

Δείτε Κάπνισμα τροφίμων και Ρέγγα

Ρεπάνι

Το ραπάνι ή ρεπάνι είναι μονοετές ή διετές φυτό τουγένους Ράφανος και ανήκει στην οικογένεια των Κραμβοειδών (Brassicaceae).

Δείτε Κάπνισμα τροφίμων και Ρεπάνι

Σαλάμι

σαλάμι είναι αλλαντικό και ο όρος χρησιμοποιείται για μια ποικιλία από ζυμωμένα και ξεραμένα στον αέρα λουκάνικα πουπαρασκευάζονται από διάφορα κρέατα.

Δείτε Κάπνισμα τροφίμων και Σαλάμι

Στρείδι

Στρείδι είναι η κοινή ονομασία μερικών εδώδιμων ειδών τουγένους οστρέα (Ostrea) και γρυφαία.

Δείτε Κάπνισμα τροφίμων και Στρείδι

Τύρφη

Τύρφη Η τύρφη ή ποάνθραξ είναι οργανικό καύσιμο, ορυκτός άνθρακας ο οποίος σχηματίζεται στο υπέδαφος κυρίως εύκρατουκαι υγρού περιβάλλοντος, από την αργή μερική αποσύνθεση φυτικών υπολειμμάτων πουσυγκεντρώνονται υπό συνθήκες ελλιπούς αποστράγγισης, σε τεράστιες μάζες (ποανθρακωρυχεία).

Δείτε Κάπνισμα τροφίμων και Τύρφη

Τζέρκι

Τζέρκι Το τζέρκι (αγγλ.: jerky) είναι κρέας τεμαχισμένο σε λωρίδες και ξεραμένο (αφυδατωμένο) για να αποφευχθεί η αλλοίωση.

Δείτε Κάπνισμα τροφίμων και Τζέρκι

Χέλι

Το ευρωπαϊκό χέλι. Τα χέλια είναι ψάρια της τάξης Εγχελυόμορφα (Anguilliformes).

Δείτε Κάπνισμα τροφίμων και Χέλι

Χοιρινό

#ΑΝΑΚΑΤΕΥΘΥΝΣΗ Χοιρινό κρέας.

Δείτε Κάπνισμα τροφίμων και Χοιρινό

Χοιρομέρι

Κομμάτι χοιρομέρι Το χοιρομέρι ή ζαμπόν είναι κρέας από πόδι χοίρουή αγριόχοιρουτο οποίο διατηρείται με ή χωρίς ξήρανση, με κάπνισμα ή χωρίς.

Δείτε Κάπνισμα τροφίμων και Χοιρομέρι

Μπέικον

μικρογραφία Το μπέικον είναι είδος αλλαντικού.

Δείτε Κάπνισμα τροφίμων και Μπέικον

Απάκι

Χοιρινό απάκι Το απάκι είναι παραδοσιακό αλλαντικό της ορεινής Κρήτης.

Δείτε Κάπνισμα τροφίμων και Απάκι

Βόειο

Ωμό βόειο πλευρό. Βόειο ονομάζεται το κρέας πουπροέρχεται από ενήλικα βοοειδή, σε αντίθεση με το μοσχαρίσιο κρέας πουείναι το κρέας των μοσχαριών.

Δείτε Κάπνισμα τροφίμων και Βόειο

Γαλοπούλα (φαγητό)

Ψητή γαλοπούλα, ένα παραδοσιακό φαγητό των Χριστουγέννων Η γαλοπούλα ως φαγητό είναι το κρέας από οικόσιτη ή και άγρια γαλοπούλα.

Δείτε Κάπνισμα τροφίμων και Γαλοπούλα (φαγητό)

Γκρουγιέρ

Το γκρουγιέρ (gruyère), ή γκρουέρα, είναι είδος ελβετικού κίτρινουσκληρού τυριού Π.Ο.Π.

Δείτε Κάπνισμα τροφίμων και Γκρουγιέρ

Γκούντα (τυρί)

Η γκούντα ("κίτρινο τυρι" από τη Χάουντα"), ή σύμφωνα με την ολλανδική προφορά χάουντα, είναι γλυκό, κρεμώδες, κίτρινο τυρί από αγελαδινό γάλα, το οποίο προέρχεται από την Ολλανδία.

Δείτε Κάπνισμα τροφίμων και Γκούντα (τυρί)

Δαμάσκηνο

Δαμάσκηνα Το δαμάσκηνο είναι ένα φρούτο με γλυκιά γεύση και ωραίο άρωμα.

Δείτε Κάπνισμα τροφίμων και Δαμάσκηνο

Άλνος

Η Άλνος (επιστ. ονομ.: Alnus) είναι γένος αγγειόσπερμων φυτών της οικογένειας των Βετουλοειδών (Betulaceae), δλδ.

Δείτε Κάπνισμα τροφίμων και Άλνος

Λουκάνικο

Το λουκάνικο είναι τρόφιμο από χοιρινό ή μοσχαρίσιο κρέας με καρυκεύματα σε σχήμα κυλινδρικό.

Δείτε Κάπνισμα τροφίμων και Λουκάνικο

Ιαπωνία

Η Ιαπωνία (επίσημα: 日本国) είναι νησιωτική χώρα της Ανατολικής Ασίας.

Δείτε Κάπνισμα τροφίμων και Ιαπωνία

Ισλανδία

Η Ισλανδία (ισλανδικά: Ísland) είναι νησιωτική χώρα της Βόρειας Ευρώπης, ευρισκόμενη στον βόρειο Ατλαντικό ωκεανό και ανάμεσα στη Γροιλανδία, τη Σκωτία, τις Νήσους Φερόες και τη Νορβηγία.

Δείτε Κάπνισμα τροφίμων και Ισλανδία